Gratin de polenta, épinards & chèvre

Auteur : Angélique Roussel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

  • 400 g de polenta Céréalpes
  • 1 boîte d' épinards
  • 200 g de chèvre frais
  • 20 cl de crème soja cuisine
  • pignons de pin
  • fromage râpé
  • poivre

Préparation

  • 1

    Dans une casserole, chauffer à feu doux la crème soja avec le chèvre. Poivrer et ajouter les pignons de pin. Quand le fromage est fondu, ajouter les épinards préalablement égouttés et laisser cuire 5 min.

  • 2

    Disposer la moitié de cette préparation dans un plat allant au four et recouvrir de tranches de Polenta. Procéder de même une seconde fois, saupoudrer de fromage râpé et enfourner 10 min à 180°C (th.6).

  • 3

    Pour terminer, glisser sous le gril 5 min et servir chaud.