400 g

De Marseille à Nice, tout le monde connaît la Panisse ! Cette savoureuse spécialité méridionale élaborée à partir de farine de pois chiche se prête à de nombreuses préparations. En tranches, en chips ou en frites, elle se cuisine très facilement pour un apéritif original ou un repas ensoleillé !

Bienfaits nutritionnels

  • Riche en protéines
  • Source de fibres
  • Pauvre en matières grasses
  • Faible teneur en acides gras saturés

Engagement local

Ingrédients

Eau, farine de pois chiches* 24,7%, sel de mer.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Fabriqué dans un atelier qui utilise soja, gluten, céleri, sésame, lait, fruits à coque, moutarde et œufs.

Utilisation

  • À la poêle : en tranches, quelques minutes de chaque côté avec un peu de matière grasse

  • À four chaud (200°C) : en tranches, pendant 10 min

  • Ou bien en frites, en chips, en dés, émiettée dans une préparation, etc.

Analyse moyenne pour 100 g
Valeur énergétique 377 kJ - 89 kcal
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,6 g
0,2 g
Glucides
dont sucres
12 g
0,5 g
Fibres alimentaires 2,5 g
Protéines 5,5 g
Sel 0,94 g

Conservation

À conserver à +4°C

Après ouverture, à consommer dans les 3 jours.